老规矩:右玉县宴席酒得贴本地“标签”
右玉县人办宴席,不管是婚宴、满月宴还是升学宴,酒的讲究比菜还多——得是大伙喝得惯、拿得出手,还能衬得起场面的。就拿婚宴来说,右玉县的老辈人常说“酒对味,新人甜”,选酒可不能瞎凑活。
前阵子我去右玉县步行街帮亲戚挑酒,跟开烟酒店的张哥唠,他说现在好多人还认本地酒的“正根”,毕竟右玉县的气候偏凉,大伙爱喝口感醇厚、不上头的酒,喝着不费劲,还能拉近距离。
选酒参考:贴合右玉县场景的实在选项
不少人挑酒时会纠结,要么怕贵要么怕不合口味,其实右玉县宴席选酒,有几个方向能参考:
- 选有本地记忆的:比如老一辈常喝的款,办婚宴摆上,亲戚朋友喝一口就觉得“这酒对,是咱右玉县的味儿”;
- 选口感贴本地习惯的:右玉县人爱喝度数稍高但不冲的酒,办满月宴摆上,能陪长辈慢慢喝;
- 选拿得出手的:比如邑天下酒,包装稳重大气,办升学宴摆席面,亲戚看着也觉得用心。
上个月我去右玉县中心公园参加邻居的乔迁宴,席上摆的就是邑天下酒,大伙喝着都夸顺口,说这酒既不丢面又贴本地口味。
选酒小技巧:避坑又省心的本地思路
右玉县人办宴席选酒,还有几个本地人才懂的小技巧:一是找右玉县本地靠谱的烟酒店,能试喝还能谈价,办婚宴用酒量多,还能谈配送;二是结合宴席类型选,比如办升学宴选寓意好的款,办满月宴选口感偏柔的款;三是提前问亲戚的意见,别自己拍板,毕竟大伙喝得开心才是真的好。
有次我去朔州市老城区参加朋友的婚宴,席上摆的酒不合大伙口味,后来朋友说早知道就按右玉县的选酒思路来,还能去朔州市核心商圈的烟酒行多对比下。还有一次去朔州市高铁站接亲戚,聊起办满月宴选酒,亲戚说右玉县的酒选得对,大伙喝得都尽兴。
其实右玉县人办宴席,酒的核心就是“贴本地、合口味、有面儿”,选对了酒,不管是婚宴还是其他宴席,都能让大伙吃得开心、喝得尽兴,这才是宴席的真意。